Eski Kars Kaşarı, Kars’ın köklü peynircilik geleneğini yansıtan ve yöresel peynir denildiğinde akla gelen en özel lezzetlerden biridir. Kendine özgü aroması, yoğun peynir tadı ve olgunlaşmaya bağlı karakteristik yapısıyla gerçek kaşar peyniri sevenlerin sofralarında özel bir yere sahiptir.

Kars’ın yüksek rakımlı coğrafyasında yetişen hayvanlardan elde edilen sütlerle hazırlanan yöresel peynirler, bölgenin zengin süt ürünleri kültürünün önemli bir parçasıdır. Eski Kars Kaşarı, olgunlaşma süreciyle birlikte kendine has aromasını geliştirerek daha belirgin ve yoğun bir lezzet kazanır.

Eski Kars Kaşarı Özellikleri

Olgunlaştırılmış bir kaşar peyniri olan Eski Kars Kaşarı, taze kaşara göre daha yoğun aromaya ve daha belirgin bir peynir karakterine sahiptir. Kesildiğinde kendine özgü dokusu ve sarı tonları dikkat çeker.

Özellikle yöresel peynirleri ve yoğun aromalı olgun peynirleri sevenler için ideal bir seçimdir.

Eski Kars Kaşarı:

• Yoğun ve karakteristik peynir aromasına sahiptir.
• Olgunlaşma süreci sayesinde kendine özgü lezzet kazanır.
• Kahvaltı sofralarında severek tüketilebilir.
• Peynir tabaklarında şık bir şekilde sunulabilir.
• Tost, sandviç ve sıcak tariflerde kullanılabilir.
• Bal, reçel, ceviz ve yöresel ürünlerle uyum sağlar.

Eski Kars Kaşarı Nasıl Tüketilir?

Eski Kars Kaşarı, özellikle geleneksel Kars kahvaltısında ekmek, tereyağı, bal ve diğer yöresel ürünlerle birlikte tüketilebilir. Yoğun aroması sayesinde tek başına tüketildiğinde de gerçek kaşar peynirinin karakteristik lezzetini hissettirir.

Ayrıca tost ve sandviçlerde kullanılabilir, kahvaltılık tariflere eklenebilir veya yöresel peynir tabağının önemli bir parçası olarak sunulabilir.

Bal ve ceviz gibi ürünlerle birlikte servis edildiğinde tuzlu ve yoğun peynir aroması ile tatlı lezzetler arasında hoş bir uyum oluşturur.

Kars'ın Meşhur Eski Kaşar Peyniri

Kars, Türkiye'nin en önemli yöresel peynir üretim merkezlerinden biridir. Bölgenin geleneksel peynircilik kültürü içerisinde Eski Kars Kaşarı, kendine özgü aroması ve olgunlaştırılmış yapısıyla öne çıkar.

Kafkasya Peynircilik olarak Kars'ın geleneksel peynir lezzetlerini sofralarınıza ulaştırıyoruz. Kars'ın yöresel lezzetlerinden biri olan Eski Kars Kaşarı ile kahvaltılarınıza ve peynir tabaklarınıza eşsiz bir yöresel tat katabilirsiniz.